Minder koolhydraten eten is een goede manier om een gezonde levensstijl te bereiken. De hoeveelheid verschilt echter per dieet. Bij het proteïne dieet eet je minder koolhydraten en meer eiwitten. In dit artikel leggen wij je uit hoeveel carbs je per dag moet eten om je streefgewicht te bereiken.
Wat zijn koolhydraten?
Koolhydraten (carbs) vormen een bron van energie voor het lichaam. Samen met vetten en eiwitten vormen dit de belangrijkste energiebronnen voor de mens. Koolhydraten is een verzamelnaam voor suikers (en zoetstoffen als polyolen), zetmeel en vezels. Per gram leveren carbs 4 calorieën. Deze worden in de maag en darmen omgezet naar glucose en komen in ons bloed terecht. Zo krijgen we energie. Maar carbs doen meer dan alleen energie geven. Suikers geven ook een zoete smaak aan voeding. Het lichaam kan weinig glucose opslaan. Meer carbs eten dan je lichaam verbruikt leidt tot een toename in lichaamsvet. Wanneer je behoefte hebt aan suiker kun je beter een suikervervanger gebruiken, dan suiker toe te voegen aan de voeding.
Waar zitten koolhydraten in?
Niet alle carbs in onze voeding zijn hetzelfde. Er bestaat een onderscheid tussen snelle koolhydraten en langzame koolhydraten. Hoe langzamer je bloedsuiker stijgt, hoe beter. Langzame carbs worden door je lichaam trager verteerd. Goede koolhydraten voedingsmiddelen zijn niet of nauwelijks bewerkt. Snelle carbs worden snel opgenomen in je bloed, waardoor je hoge pieken in je bloedsuiker krijgt. Snelle suikers kan je dus ongeremd blijven eten. Hierdoor krijg je vaak teveel calorieën binnen en kom je aan in gewicht.
Producten met goede koolhydraten
- Havermout
- Speltbrood
- Quinoa
- Peulvruchten
- Zilvervliesrijst
- Fruit
- Groenten
- Noten
Producten met slechte koolhydraten:
- Aardappelen
- Witte rijst
- Pasta
- Wit en volkoren brood
- Mais
- Frisdranken
- Junkfood
- Koek
Proday alternatieven voor lekkers
Hoeveel mag je per dag?
In een ongezonde levensstijl eet je teveel carbs en vetten. Dit zijn de grote boosdoeners die zorgen ook voor overgewicht. We raden dan ook aan om meer eiwitten te eten. Deze eiwitten zorgen dat je tijdens jouw dieet geen spiermassa gaat verliezen maar wel je doel kunt behalen en deze ook kunt behouden.
Het is ook niet goed om helemaal geen suikers binnen te krijgen. Bij het proteïne dieet van Proday wordt dit aantal per dag beperkt tot 45 gram. Maar niet alle carbs worden meegeteld. Je telt alleen de netto koolhydraten tijdens het volgen van het proteïne dieet. Netto koolhydraten bereken je door het aantal polyolen (zoetstoffen) van het totaal aantal koolhydraten af te trekken. Polyolen leveren namelijk minder calorieën.