Ga terug

Aziatische vegetarische noodles

Dit overheerlijke recept voor noodles met groenten is ideaal als lunch of diner tijdens elk dieet. De noodles leveren slechts 9 kcal per 100 gram!
Gang Hoofdgerecht
Keuken Chinese
Diet Diabetic, Gluten Free, Low Calorie, Low Fat, Low Lactose, Low Salt, Vegan, Vegetarian
Trefwoord Aziatische vegetarische noodles, caloriearme noodles, dieet recept, konjac noodles, proteine dieet recept, roerbak noodles
Bereidingstijd 30 minuten
Porties 1 persoon
calorieën 342kcal
Auteur Proday

Ingrediënten

  • 100 gram Slim Noodles
  • 100 gram Chinese kool
  • 100 gram kipfilet
  • 50 gram taugé
  • 1 halve rode paprika
  • 1 kwart kleine ui
  • 10 gram bosui
  • 1 teen knoflook
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1 eetlepel olijfolie

Instructies

  • Snijd de paprika en ui in blokjes, de bosuiin ringen en de Chinese kool in reepjes. Pers daarna de knoflook uit. Laat degroenten even liggen.
  • Snijd op een andere snijplank de kip inblokjes. Doe de kip in een kommetje en marineer met één eetlepel sojasaus.
  • Pak een koekenpan en verwarm hierin ééneetlepel olijfolie. Doe de ui toe een fruit deze enkele minuten. Voeg na een 2tal minuten de knoflook toe.
  • Wanneer de ui en knoflook bijna gaar zijnvoeg je de kip toe. Bak deze goudbruin.
  • Voeg als de kip goudbruin is de rode paprika,Chinese kool en de taugé toe. Laat op laag vuur (met deksel op de pan) in een7-tal minuten stoven.
  • Giet het water uit de verpakking en spoel de noodles evenkort af onder water. Voeg dan de Slim Noodles toe aan het groentenen mix goed door elkaar.
  • Breng het geheel nog op smaak met ééneetlepel sojasaus, 1 theelepel sesamolie en eventueel wat zout en peper.
  • Roerbaknog enkele minuten tot de Slim Noodles warm zijn.
  • Serveer de noodles of een bord of in een komen garneer met de bosui.

Notities

Tip: wilt u een vegetarisch gerecht: dan kunt u de kip vervanger door vegetarische kipstukjes. Één portie vegetarische kipstukjes = 80 gram.
Voedingswaarde (met kip):
  • Energie (in KJ): 1432
  • Energie (in kcal): 342
  • Vetten: 17,3 gram
  • Koolhydraten: 11,4 gram
  • Waarvan suikers: 6,9 gram
  • Vezels: 10,7 gram
  • Eiwitten: 29,3 gram
  • Zout: 1,8 gram
 
Voedingswaarde (met vegetarische kipstukjes):
  • Energie (in KJ): 1491
  • Energie (in kcal): 356
  • Vetten: 19 gram
  • Koolhydraten: 15,4 gram
  • Waarvan suikers: 7,3 gram
  • Vezels: 16,5 gram
  • Eiwitten: 21,9 gram
  • Zout: 3,2 gram