Verantwoorde muffins met kokos
Met dit recept voor verantwoorde muffins met kokos geniet je tijdens het proteïne dieet van een lekkere zoete verwennerij. Dankzij de cakemix van Sukrin zijn de muffins een stuk gezonder en even lekker.
Ingrediënten
- Sukrin cakemix
- 4 eieren
- 200 ml water
- 100 ml olijfolie
- 2 eetlepels kokosrasp
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Klop de eieren los samen in een kom.
- Voeg het water en de olijfolie toe aan de eieren en meng alles goed door elkaar.
- Vervolgens voeg je de cakemix van Sukrin toe.
- Als laatste voeg je de kokosrasp toe en je mengt weer alles goed elkaar.
- Vet muffinvormpjes in met een beetje boter en schenk hier het cakemengsel in.
- Zet de muffins gedurende 20 à 25 minuten in de oven.
- Haal je muffins uit de oven en smullen maar!