Koolhydraatarme cheesecake
In dit recept voor een koolhydraatarme cheesecake gebruiken we Sukrin Amandelmeel en Sukrin suikervervanger. Hierdoor levert een portie slechts 3,8 gram koolhydraten!
Porties 8 porties
Ingrediënten
Voor de bodem
- 50 gram boter
- 100 gram Sukrin Amandelmeel
- 2 tl kaneel
- 1 eiwit
Voor de vulling
- 3 eieren
- 2 el citroensap
- 600 gram roomkaas
- 35 gram Sukrin+
- 3 tl vanille aroma
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Smelt de boter en meng alle ingrediënten voor de bodem in een grote kom. Verdeel het mengsel over een springvorm en bak de bodem ca. 25 minuten in de oven.
- Splits de eieren voor de vulling. Meng de citroensap met de roomkaas, eidooiers, Sukrin en vanille aroma tot een glad mengsel.
- Klop in een andere kom de eiwitten stijf met een snufje zout. Spatel de mengsels voorzichtig samen en verdeel over de taartbodem.
- Bak de cheesecake ca. 60 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat goed afkoelen en eet smakelijk!