Het fijngemalen amandelmeel is een perfect alternatief voor bloem of meel en ideaal voor de koekjesbakkers onder ons! Dankzij de volle en stevige structuur is de meel perfect om er koekjes mee te bakken.
Door het fijnmalen van de amandelen blijft een groot gedeelte van de vetten uit de amandelen bewaard. Per 100 gram zit er 53 gram vet in waardoor de structuur van de amandelmeel wat ‘’natter’’ wordt. Deze ‘’natte structuur’’ maakt fijngemalen amandelmeel perfect voor het bakken van fijnere koekjes, taartbodems en gratins.