Een simpele groentesoep is het perfecte proteïne dieet recept. Het is een snelle en voedzame maaltijd en toegestaan in alle fases van het proteïne dieet.
Een simpele groentesoep is ontzettend lekker, vooral in koude tijden. Het is heerlijk als lunch of als voorgerecht tijdens het proteïne dieet. Maar ook als je niet op dieet bent. Voor dit recept gebruiken we slechts 3 basis ingrediënten. Even geen zin om een eigen soep te bereiden? Probeer dan onze proteïne groentesoep met croutons en extra veel eiwitten voor een vullende maaltijd. Met extra groenten is het een snelle manier om lekker veel vitaminen en mineralen binnen te krijgen.
Welke groenten in een simpele groentesoep?
De lekkerste groenten in een groentesoep is natuurlijk afhankelijk van jouw smaak. Je bereid in een handomdraai een overheerlijke soep met alle soorten groenten. Denk hierbij aan wortel, bleekselderij, bloemkool of ui dat extra veel smaak geeft aan de bouillon. Heb je toevallig nog verdwaalde groenten in de groentenla? Maak er dan een snelle soep van.
Simpele groentesoep tijdens het proteïne dieet
- Groenten zijn vanaf fase 1 van het dieet toegestaan. Echter verschillen de voedingswaarden van verschillende groentes enorm. Bekijk daarom eerst de lijst met toegestane groenten per fase van het dieet. Hier zie je het aantal koolhydraten van groenten uitgedrukt per 100 gram.
- Met een kom soep kom je niet alleen sneller aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten, maar het levert ook voldoende vocht aan je lichaam. Wel blijft het belangrijk om daarnaast veel water te drinken.
- Probeer tijdens het dieet koolhydraten te vermijden. Voorbeelden zijn aardappelen, pasta en rijst in soep. Ook een gebonden soep levert meer calorieën op.
- Bij een zelfgemaakte simpele groentesoep bepaal je zelf hoeveel zout erin gaat. Daarnaast bevatten bouillonblokjes al aardig veel fout. Het advies is daarom om iets minder zout te gebruiken.
Simpele groentesoep
Ingrediënten
- 250 gram soepgroenten
- 500 ml water
- 1 groentebouillonblokje
Instructies
- Zet een pan met 500 ml water op het vuur.
- Breek het bouillonblokje en voeg toe aan het water.
- Laat het water koken en roer zodat het bouillonblokje goed oplost.
- Voeg de soepgroenten toe en laat 10 minuten zachtjes doorkoken.